Nodig (voor 20 stuks):
- 20 hardgekookte kwarteleitjes
- 20 kersttomaatjes
- 20 grote basilicumbladeren
- selderiezout
- 20 prikkers
Bereidingswijze:
Kook de kwarteleitjes in 2 minuten hard. Giet ze af en laat ze onder een koude kraan schrikken. Pel ze direct, want dan kan de schaal gemakkelijk verwijderd worden. Snijd de eitjes in tweeën, maar houd de stukken bij elkaar. Prik een half eitje op een prikker, gevolgd door een tomaatje, een basilicumblad en dan het andere half eitje. Strooi wat selderiezout overheen voor de smaak. bron: borrelhapjes en tussendoortjes. Abigail Brown en Melissa Webb. Veltman Uitgevers
