Feestelijke crostini met serranoham op recept van Giovani Oosters.
Dit heb je nodig voor 4 personen:
- 4 schijven Serranoham
- zongedroogde tomaatjes
- 1 eetlepel balsamico
- 1 eetlepel Vrolinger stroop
- 1 sjalot
- platte peterselie
- 4 crostini
Zo maak je het:
Voor de crostini's:
- Snij dunne plakken van een ciabatta en bestrijk ze met olijfolie. Bak ze goudbruin in een voorverwarmde oven op 180°.
- Snij de zongedroogde tomaatjes fijn. Verwarm de vrolingerstroop met de balsamico en meng met de tomaatjes.
- Verdeel deze over de crostini, snij de ham af, beleg met serranoham en werk af met de Italiaanse peterselie.
