crostini met avocadodip en tomatenblokjes op recept van Giovani Oosters.
Dit heb je nodig voor 4 personen:
- 8 crostini
- 1 rijpe avocado, geschild en ontpit
- 1 limoen
- 1 tomaat
- enkele blaadjes koriander
- peper, zout
Zo maak je het:
- Maak de avocadodip door de avocado te mixen met het limoensap. Breng op smaak met peper en zout.
- Gril de crostini eventueel op de barbecue.
- Snij de tomaten in blokjes en meng onder de avocado’s.
- Werk af met koriander.
